胖嘟嘟巡邏隊: September 2011

2011-09-29

散散步，大口呼吸：貞洞

貞洞一直是首爾的散步勝地。它在市區的超級核心地帶，卻一點都不壅塞忙碌，反而很恬逸。

最出名的德壽宮石牆路，各種相關資料都寫著「傳說情侶一起走石牆路就會分手」，就跟上南山鎖了愛情鎖就能長相廝守一樣，都是一笑置之的傳說。我覺得能一起漫步石牆路非常愜意。

貞洞主要景點：
1. 市廳廣場
2. 德壽宮 (大漢門交接儀式、德壽宮美術館、石造殿)
3. 首爾市立美術館
4. 貞洞劇場
5. 亂打江北劇場

其他景點還有貞洞教會、俄羅斯公使館舊址、梨花女高。

散步路線大多從德壽宮大漢門旁的小路開始，就在市廳站 1、2 號出口之間。走過首爾市立美術館前的小圓環，沿途會陸續出現幾家輕食咖啡店。

市廳廣場，後方是正在蓋的市廳大樓。

六月初，帶朋友來貞洞遊蕩了整個下午。看大漢門守衛交接，在木頭色調的星巴克吃午茶，觀賞無語言表演《美笑》，逛了首爾市立美術館。

市廳站 8 號出口的星巴克，古意盎然的裝潢很舒心。

美術館前的古早味攤子

貞洞圓環旁的雕塑品，視覺效果很神奇

美笑

《美笑》(미소)
用《春香傳》作為故事背景，情節淺顯，出乎意料的好看，可以當作很有親和力的音樂劇來欣賞，不懂韓文和相關文化背景都沒關係。結束後，我和友人不約而同聊起裡面的女獨唱，她的歌聲和演唱很棒！光是聽唱歌就能感覺到悲傷，還起了一陣雞皮疙瘩。

《美笑》結合了許多種傳統樂舞，不論是女子擊鼓、農樂或演唱，都是真功夫。視覺上也被舞蹈和各式韓服的鮮豔顏色滿足了。

首爾市立美術館，前門這座牆是古蹟，後面連接著新蓋的建築，
名符其實的「新舊並存」。

首爾市立美術館除了特別展都是免費參觀，戶外也散置好幾項裝置藝術，這裡是很放鬆的空間。

我喜歡常設展收藏的千鏡子畫作，有她在二十世紀前半旅行世界各地而留下的畫，南美的部分很有情調。看的時候感覺，她的自畫像透露著一種對外和對內的恨意，卻十分美麗。我總是想像她本人就像她的用色一樣濃烈繽紛。

對韓國現代藝術和設計有興趣的人其實不妨看看千鏡子的畫，我猜想她的影響力至今仍未消退。

就是用這道玻璃牆連接新舊建築，右側是1928年的老牆面，左側是新的

美術館戶外裝置藝術

下午的光線

2011-09-26

母親的角色

請照顧我媽媽（엄마를 부탁해）、姊姊的守護者，一天吞完這兩本，剛好都是親情和家庭主題。

＃
回台前幾天，在教保書店翻閱申京淑（신경숙）的《請照顧我媽媽》，覺得用字不難，我這種幼稚韓文程度應該可以看懂，就買下來。回台灣飛機上讀著這本，速度很慢，正因為慢，字句都溶進腦子裡，畫面像花草枝葉長出來。好看，帶著感染力和普及性，東亞文化圈的讀者感受可能更深。

在書裡我看見婆婆的身影。特別是描述子女回家前，媽媽如一座小工廠，製作出許多許多的食物，不只給孩子返家時吃，還要把各種漬菜、糕果包妥，讓孩子帶回那個沒有媽媽手藝的巨大城市。

我相信九成九的韓國人都能在裡面看見自己的媽媽。這是申京淑的功夫。

＃
雖然搭 KTX 很方便，每次回婆家還是開車。婆婆總會做好各類小菜、漬物如辣白菜、辣蘿蔔、辣韭菜、水泡菜、醃芝麻葉，有時有各種新鮮蔬菜、醃青梅、南瓜粥；還有分成一包包、冷凍好的鰻魚湯、牡蠣湯或味噌湯，我只要把「湯包」拿出來解凍加熱就好。婆婆早上會帶我去市場挑選當季水果，草莓、蘋果、柑橘或番茄‧‧‧‧‧‧叫一整箱，全部讓我們「運」回首爾。

看著這些食物，都覺得好像足夠供給一整個部隊。

有次我忍不住說：「歐摸尼～不要做這麼多吧，這樣太累了。」

「不要緊，」婆婆說：「趁我還活著，給你們多做一點。」

我吸了一口氣，沒有再說話。我對親情橋段沒有抵抗力、哭點低，不管是電影、小說還是現實生活。

＃
申京淑在韓國是火油鑽、鴿子蛋等級的作家，略去這點不談，《請照顧我媽媽》最初令我印象深刻是因為，韓文版封底簡介提到這是關於「身為孩子的原罪」的小說，那段話精準得，讓我抖了一下。

母親用血肉形塑了我們的血肉，從那十個月開始，我們就欠下了難以清償的。

然而沒有人天生是母親。母親也需要母親。

2011-09-18

【好味】愛德華手工派 Ruby Edward’s Tartine

有個在首爾住了十八年的加拿大捧油跟我說：「這是我在韓國吃過最棒的 tart。」

就是愛德華手工派啦～

真的，到梨泰院不試試這一味就太浪費了。

主廚爺爺來自美國奧勒岡，他的餡餅、手工派傳承自 1959 年媽媽給他的食譜（年份很驚人吧）。

去年中秋去吃，盤子上還有寫「秋夕」的英文喔。
這是蘋果派加一球香草冰淇淋，YUMMY!

在店裡吃過之後，忍不住又買了三個回家....

蘋果派配紅茶～

最愛的胡桃派（Pecan Pie）

這是主廚 Garrett Edwards 做派的影片，有點長，看看主廚爺爺的帥氣樣子就好。他是真的坐鎮在店裡的，第一次看到他我還嚇了一跳，以為是假人（因為他站著沒動）。

【交通】
六號線梨泰院站 1 號出口前行，右轉進第二個巷子（巷子很窄），步行約兩分鐘。

2011-09-06

泰菜

（ Pei 小姐，剛看到你留言了，甘蝦～）

泰菜是這趟最期待的部分但很懶得拍，吃過的料理中大概只有一半有圖為證。

MK GOLD 火鍋，很一般... 剛開始吃還不錯，煮到後來湯變得好甜 -_-

美妙多汁的大柚子

第一次吃到這麼讚的生螃蟹泰式沙拉，新鮮滿點，好吃到忘記它會辣

生螃蟹沙拉就在這人客絡繹不絕的頌通

恰圖恰市場裡的小餐廳，烤豬喉肉米粉兒，物美價廉呀～

炒麵和黃咖哩螃蟹

一定要貼出來紀念一下在泰國最不值最想掀桌的一頓飯。那個黃咖哩螃蟹要 900 B，不算難吃但非常非常非常普通，是「國際化」的安全口味，有點日式甜。其實周圍也都是日本客人，還有一桌日本阿伯很吵，完全沒有高級餐廳的樣子，比較像酒館，全部只有經理的表情看起來很「高級」。那盤炒麵也別提了，放了個人不喜歡的菜脯或類似菜脯的東西。吃下來加服務費要泰銖兩千，實在很悶。

後來去了半島酒店晚餐，和 Suhkothai Hotel 的 Celadon 餐廳吃午飯，也是兩千泰銖上下，服務夠水準，東西也好吃。

不過，回想最驚喜、有味的料理，不是市場就是一般小餐廳。或者我口味很平民吧。